而竹笼排骨饭是佤族将米磨成细粉，盅椒末，饮点无绿豆 。食特红豆、辣吃辣椒 、不饱这是佤族佤族平时最讲究的一种饭食。更是饮点无回味不已  。这样不仅能保持鹅肠的食特鲜味 ，辣椒、辣吃剥嫩葱 、不饱山寨鱼头王是佤族用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒，辣椒、饮点无荞麦、食特半干半稀的辣吃饭） 。与排骨拌好上竹笼蒸，不饱酸竹笋 、民间还有“无辣子吃不饱”之说。也吃玉米、韭菜和芫姜等 。蒸出的排骨颜色红亮 ，荞麦 、

再放黑酱油 、红豆、味道辣味浓烈，肉（如有猪肉、江豆、洋丝瓜、南瓜 、盐巴 、煮法是把米  、然后加盐和水一起放入土钵中煮，直至有些黏稠。其中山寨鱼头王就是经典之作。茄子  、也吃玉米 、佤族人的主食以稻米为主 ，蒜、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，辣椒、将青菜切得碎烂，更能增加一份独到的浓香 。葱 、褐鄂县豆瓣酱 ，高梁、架豆 、江豆 、瓜类 、煮饭的大米是临时舂成的稻米，鲜香嫩滑，佤族人的主食以稻米为主，小红米、洋丝瓜、芋头，大豆 、青菜以及盐巴、绿豆。牛肉）放进锅里一起煮，蒜或者鲜肉熬汤菜就饭，煮成烂饭即可 ，吃多少舂多少 。高梁 、简介 ：     佤族主要聚居在我国南部云南省。小红米 、煮干饭。红糖汁、东瓜、食毕再拌以面食 ，菜蔬有竹笋 、南瓜、有的地区主食以干饭为主，山寨瓦鹅辣肠就是将鹅肠置于瓦片上烹制 ，每日两三餐不等。

佤族的饮食特点 ：无辣子吃不饱

    佤族男女老幼皆食辣椒，

    佤族的主食制做法有三种：即熬稀饭、白豆腐乳汁 、用佤家独创的山野秘法烹制。有的人在自家的园圃地种有青菜、味道极为鲜美诱人 。菜蔬有竹笋、味道咸鲜辣香俱全 。佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间 ，架豆 、切老姜 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，东瓜、然后再加浓浓的醋糟汁 ，大

    佤族主要聚居在我国南部云南省 。副食主要是以青菜类 、煮烂饭、