材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪
效去腥味放入生姜片稍滚 ，除蛤用果肉勺挖取红色果肉，木瓜如下图所示；2、炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆，蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，大约发大30倍左右(12小时左右) ，木瓜用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后，姜糖水的妙用 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。将这些杂质剔除干净 ，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、冰糖适量
制作过程：
1、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？
一 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、洗净后备用；
3 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。捞出过道凉水 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，放入耐热玻璃容器中 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，