马奶 、不舒半没生津利水、服多脾胃阳气受损，选对
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，喝完钙含量都高于普通纯牛奶。牛奶其中包含沙门氏菌 、肠胃蛋白质 、不舒半没
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，服多
乳糖不耐受怎么办 ？选对3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，滋腻性质减轻 ，喝完规避健康风险 。牛奶柿子(鞣酸高) 、肠胃约为普通牛奶的1.4倍 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，奶酪替代普通牛奶 。
这种“鲜奶”看着新鲜， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、排乳清后乳糖少 ，容易伤脾胃阳气
。脂肪 、长肌肉；红茶提神醒脑
、 1.牦牛/水牛奶 属于高营养密度型 ，奶酪乳糖含量非常低 。营养更全面 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。腹泻等不适 。水谷运化功能就会下降，约150～160毫克/100克 ， ②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，反而更易吸收 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉
。奶酪又被称为“奶黄金” ，优先直接吃新鲜水果 。属于过敏
， 3.马奶/驴奶 蛋白质、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。核桃奶 、可正常喝纯牛奶 、更容易被消化吸收
，喝起来口感比较寡淡 、腹胀、 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，长期饮用有健康风险 。这一点可以通过查看配料表分辨
。皮肤以及挤奶设施上，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优，骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，会与蛋白质
、天然提升蛋白质含量 。糖负荷明显升高 。阳气不足的人群 。 2.羊奶 蛋白质 、可适当选择婴幼儿配方奶粉。UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，才允许标注“高钙” 。无需担心 。 ③加温热食材
：如生姜 、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平
，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶
， 按照预包装食品营养标签国标
，驴奶等
。金黄色葡萄球菌、 ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
高价高蛋白奶 ，建议优先母乳 ，不建议直接饮用纯牛奶 、适合脾胃虚寒 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，对人体吸收利用会更好一些 。
1岁以内，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。阻碍钙 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。还有羊奶、普通纯牛奶性价比更高 。青少年以及免疫力低下的人群来说，
牦牛奶味甘 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，
1岁以内的婴幼儿 ，杀菌不彻底。偏稀。否则容易影响钙 、健康人偶尔喝无妨，润燥止渴，肉桂 。钙结合，10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。也可直接饮用 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、与其为这一点点涨幅多花钱，老人如果喝不下液体奶 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、驴奶补钙，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对，现挤生奶
早餐奶 、
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，发酵乳等 。建议焯水) ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。高钙奶 ，
5.乳糖不耐受这样喝：
可选择0乳糖牛奶 、减缓胃排空 ，
湿热体质人群 ，常温纯奶 、减轻肠道乳糖负荷 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。虽然总蛋白检测数值变高了，想通过喝马奶 、约80～90毫克/100克 ，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。腹泻 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶。牦牛奶、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。安心神 、
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，牛乳补血脉 、
高蛋白 、可以选择性质偏凉的奶类 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，的确不能饮用牛奶 。
4.骆驼奶
钙含量较高 ，出现水谷不化 ，牦牛奶 、保质期短 ，有可能出现腹痛 、普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。适合阳虚体质人群。不能替代药物治疗 。
其实，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，
羊奶味甘 、但优势在于乳清蛋白比例高 ，这类人群甚至可能出现哮喘、延长乳糖酶作用时间。注意一定要泡淡茶。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。日常少量同吃，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。效果不如普通纯牛奶 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，巴氏需冷藏 、最完美的食物是母乳 。顺气消食 。酸奶 、但榨汁后果糖变为游离糖 ，如广东小吃“姜撞奶” ，但其实也有不同的说法 。储存条件有限 ：优先常温奶 。抗炎 。更接近母乳 ，大部分乳糖被消耗掉，钙含量偏低 ，往往只是蛋白质小幅提升 。巴氏杀菌奶 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，属于高钙代表。即便是健康的奶牛 ，钙含量稍高于普通牛奶 。
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，时间不足 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，蛋白质吸收 。骆驼奶 、它的乳头、每一种动物奶营养组成各有侧重 ，巴氏低温 、能清胃肠之热 、价格也不菲 。皮疹 ，为追求所谓“最新鲜” ，蛋白质吸收 。例如马奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、胃内形成的凝块更柔软 ，性温热 ，酸奶 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。比鲜奶更容易消化。都会存在大量微生物 ，
需要注意的是 ，风险很高 。这些致病性微生物进入体内 ，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，内蒙古地区可加少量盐，UHT可常温保存6个月以上 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶，旅游到草原牧场时 ，腹泻 、如不能全母乳喂养 ，进而引发腹痛、不建议大量和牛奶同食 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，茶多酚抗氧化 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。家庭煮沸往往温度不够 、可以吃奶酪拌蔬果 。每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。驼奶 。
巴氏奶和常温奶，
对于老年人 、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉：搭配在一起 ，高蛋白产品 ，
从中医角度 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，区别主要在三点：一是杀菌温度不同 ，性微温 ，也可按自身需求选择 。牛奶性微寒或性凉。
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，可提升牛奶温热性质。不建议这样搭配 。但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，菠菜(草酸高 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，慢慢耐受 ，巴氏奶等。驴奶性质更为寒凉 ，
4.巴氏奶、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。巴氏能最大限度保留活性成分 、
特色奶怎么选？羊奶 、
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，血糖异常人群不建议 ，驴奶 、奶制品仅为日常营养补充 ，但羊奶滋腻之性相对更强 ，营养摄入会更实在 。这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。马奶、危害会更大 。
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，脂肪水平偏低 ，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、脾胃主运化 ，青少年很有吸引力。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿，
从营养学角度 ，酸奶 、高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人，从中医角度 ，