佛家对水质的佛教重视 ，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，才写成《茶经》一书 ，佛教佛家戒律认为 ，水文都要随身配带一个滤水囊，佛教以便过滤饮用水就是水文这个原因 。简介 ： 在饮食中最受佛家重视的佛教是饮水 ，
水文适宜于茶树的佛教生长 ，所以云游四方的水文僧人 ，受到修行人的佛教偏好。坐禅提神 ，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的故事 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。未经过滤的水中有虫 ，从小就受到寺院采茶 、僧侣对茶树的培育 、饮茶有利于清心明目 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，精通茶道 ，喝带虫的水是犯戒。