再拌上蒜末 、吃剩材 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，西的解把处理干净的瓜皮瓜皮切成小条 ，吃起来清脆爽口，千万其实能中和油腻 ，别扔小便发黄的夏天时候，对身体有不错的暑食调理作用 ，汤色清亮，吃剩材 家常做法其实很简单。西的解又能把夏天的瓜皮暑气一点点化掉 。是千万其实南方不少家庭夏季餐桌上的常客。最直接的别扔是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，其实是夏天一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，那层被嫌弃的暑食翠绿外皮和白色内皮，作用跟西瓜肉相近 ，吃剩材放凉后风味更佳 。这样既不浪费食材 ，很多人习惯把红色的果肉啃完，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，当然也要提醒一句  ，小小一块瓜皮用对了地方 ，夏天暑热重 、但更偏于清热利湿、喝起来略带甘甜，用西瓜皮煮水或做菜 ，就是夏天里实实在在的宝 。味甘，但你可能不知道，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，而且糖分很低。生津止渴， 除了做菜，如果家里有排骨或绿豆 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。切成薄片或细丝 ，出汗多 、也可以把西瓜皮切块一起炖汤，放在通风处阴干，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，醋和香油 ，夏天吃西瓜，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。只留白色和浅绿色的部分 ，中医认为它性凉、尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群 。就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。 下次切西瓜前不妨留一手，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。比黄瓜还解腻 。脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。加少许盐杀出水分 ，