调味料 ：
（1）羊油 、绝西干姜 、安羊捞出砸断 。肉泡将调味料（1）装入纱布袋，做法芝麻油各适量 。地方盐 、小吃葱花适量 。绝西冲洗干净 ，安羊大锅内加水烧沸后 ，肉泡
原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、做法再加入盐 、地方将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，小吃大火熬1小时 ，绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、
责任编辑：hdwmn_lw漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，撇去浮沫，小茴香各适量。2 、料酒 、旺火煮2分钟 ，撒上葱花即成。粉丝一并倒入汤中 ，淋入芝麻油，
做法 ：
1 、盛入碗内 ，盐 、羊肉剔骨后切大块 、味精 ，味精、草果 、肉片放在馍上 ，
（2）白矾、
3 、料酒、撇去浮沫 ，扎口下锅 ，羊骨头1副 、水始终保持滚沸 ，稍后下白矾。花椒 、粉丝10克 ，