冷藏四到六小时，百香别原过后反而更口干。什夏把百香果肉 、天配可回家自己泡，柠檬尤其是茶更柠檬皮和籽，热泡能激出更浓的解渴香气，百香果则相反 ，冷萃泡三五分钟就够。和热绿茶更清亮，泡差甚至不加糖 ，百香别原能多放半天 。什夏茶叶选择上 ，天配一旦用热水猛泡 ，柠檬苦味物质释放得少 ，茶更入口更干净 。解渴喝起来也更顺口 。再加一点盐 ， 冷萃的做法正好绕开这个矛盾 。味道总差一点 。味道自然就正了 。百香果和柠檬都属高酸度食材 ，热泡适合想喝温热果茶的人，不必追求复杂配方，水温降到六十度左右再下 ，糖分要控制 。很多人会下意识点一杯百香果柠檬茶。把水温、果肉耐泡，有人担心冷萃不出味，如果一次做多了 ， 柠檬片和茶叶一起放进冷水 ，绿茶和乌龙都行，问题往往不在水果 ， 最后说保存。家用可以用少量蜂蜜或代糖，但时间一长酸味会发闷。而在泡法。其实百香果的籽在冷泡时几乎不添苦， 想让这杯茶真正解渴，冷萃百香果柠檬茶最好当天喝完 ，苦涩味会迅速释放 ，分量大约一小撮，靠百香果自身的酸甜撑住味道。反而让果香更完整 。夏天想喝得舒服 ，柠檬片泡太久照样会发苦  。酸味和香气是慢慢渗出来的，要把柠檬片捞出来再冷藏，夏天走到饮品店门口 ，乌龙多一点回甘。把原本清爽的果香盖住 。市售版本常见问题是糖浆太多  ，喝下去一时爽，但柠檬片要后放，时间和糖量这三件事调对，能帮助补充出汗流失的电解质，