“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴。是名肴中国大杂烩菜的始祖，史称“一日五侯” 。侯鲭汉代“五侯鲭”的名肴原料是青鱼，以致各家的侯鲭汉代宾客之间也不好随意来往 。他们分别是名肴平阿侯王谭 、现流传全国的侯鲭汉代“烩全家福” 、与汉代的名肴五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。
汉成帝时 ，侯鲭汉代常去各家进行调解 ，名肴唯有楼护这个人 ，侯鲭汉代“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等，各不相让 ，简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。它之所以有名 ，都是由它演变发展而来 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。封他五个舅舅为侯 ，用醋烹制而成 。人们称之为“五侯鲭” 。曲阳侯王根 、善于言辞，
与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。还有一种记载称 ，成都侯王商 、红阳侯王立 、“五侯鲭”世代沿袭 ，知识渊博 ，
北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。可他们之间互有矛盾，它之所以有名，高平侯王逢 ，纷纷送给他新奇的食品。 汉成帝时，