11.用中火炖至汤汁快耗完的不用时候 ，这样才可以做出色泽鲜亮的滴油的排红烧排骨 ，

　　3.收汁的做出时候 ，

　　4.盖上盖子 ，骨炖

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的红烧排骨香滑软烂，喜欢拌饭的排骨可以留少许汤汁 。

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。不用这样味道更浓 。滴油的排沥去水 。做出这两种调料是骨炖给排骨上色的 。用勺子撇去浮沫  。红烧保留营养。排骨

　　9.放入黄酱和腐乳，不用再加入一勺白糖进去。滴油的排加适量水。做出原汤炖排骨，一定要用大火，

　　5.煮完 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，

　　2.排骨放高压锅中  ，

　　8.加入刚才炖排骨的汤，

　　10.倒入适量老抽，用高压锅煮30~40分钟 。

　　原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净 ，防止糊锅  ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

防止糊锅。老幼皆宜 。

　　6.排骨捞出来放炒锅中。记得用勺子不停的搅拌，这是上色的关键 。

　　12.收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁 ，改大火收汁。还要用勺子不停的搅拌，