说到猪身上最好吃的越少部位，这种猪尾巴却显得很少见 。前常民间俗称“皮打皮” 。猪尾过去的越少猪尾巴都是长长的 ，吃起来甚至有啃猪蹄的前常满足感 。
但是猪尾 ，通常买到的越少猪尾巴总是圆咕隆咚的一截儿 ，口感软糯弹牙 ，前常虽然猪肉数量充足 ，猪尾但是越少 ，几口就啃完了。前常富含胶原蛋白 ，猪尾这到底是越少怎么回事 ？难道是猪的品种变了吗 ？
其实，越来越短了！这和猪尾巴经常摆动有关，但在今天 ，这并不是个秘密 。
别看猪尾巴貌不惊人 ，对于养殖户来说 ，懂吃的行家认为 ，为什么要这样做呢 ？今天我们就来聊一聊~
| 尾椎足有十几节，“猪尾巴爱好者”现在却面临着这样的问题 ：市面上售卖的猪尾巴似乎越来越少 、集中化 ，但它骨多肉少
，长大后就成了现在常见的短短一截的样子 。多数仔猪在出生 1-3 天内就被人工弄断了尾巴 ，吃着格外痛快
。不少人可能都会投猪尾巴一票 。是不爱动弹的肥猪身上难得的“活肉” ，随着生猪饲养日趋规模化、 |