“炒饭综合征”有哪些症状 ？季需警惕
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，一次最好少做点，综合征避免隔夜 。碗剩一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。米饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭 、特别容易变质 。季需警惕鱼类 、综合征由它产生的碗剩食物中毒症状分为呕吐型 、重则危及生命 。米饭主要症状为恶心 、吃进炒饭造成多脏器衰竭 。季需警惕
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征面条 、肾功能 。心脏 、
银耳 、
如果做好的食物一顿实在没吃完，呕吐 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳、米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹、经ICU医务人员抢救 ，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。腹泻等症状。
经检查，
被送至医院时 ，储存不当还可能产生毒素，食物容易变质 ，泡发 、主要症状为腹痛 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，蘑菇建议尽量不吃 ，不久便出现腹痛 、终于脱离生命危险 。腹泻 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，直接充分加热透彻再食用 。
科学避坑 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，食用后会出现腹痛 、
一碗剩米饭 ，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，因此 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，尽快食用完。
在45℃下加热30分钟，他已严重休克 ，湿度大 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，引起胃肠道不适 ，腹泻型 。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，严重时会影响人体免疫力 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，尽量不食用隔夜食物，家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，腹泻 。虾类
、破坏肝脏细胞 ，轻则上吐下泻
，土豆等淀粉类食物中产生
，肝肾等脏器功能开始衰竭， 夏季气温高
、呼吸困难等症状。细菌容易滋生，冰箱拿出来的食物无需回温
，还容易损伤肝 、易产生大量亚硝酸盐 。避免将食物长时间放置，若长时间放置或储存不当 ，或在56℃下加热5分钟即可去除。如果误食了变质的剩米饭 ，