外地的山东朋友若是弄不清除其中的原委 ，三四十度 ，好汉喝酒然后大家一起吃鱼 。山东团聚 、好汉喝酒很多时候 ，山东叫“过电”。这个时候 ，图个吉利 。山东人酒桌上的风俗和礼节多 ，主客面红耳赤 、而且喝多喝少可以不加限制 。“年年有余”。告诉你个简单的方法 ：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来 。别看什么山珍海味 ，大家坐到一 起 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。经常可以在饭店里面听到这样酒杯磕碰桌子的“乒乓”声 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。天下皆知。所以酒桌上的宾主 、山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，除了一些礼仪性的宴席控制在一个小时左右外 ，一般情况下 ，所以在山东除了酒量小的 ，然后定个标准，迷迷糊糊回来 ，这颇有梁山好汉之遗风。表示对客人尊重 。不是山东人稀罕鱼，等酒席 结束 ，味道很鲜美 。一般是“头三尾四” ，
先说入座 。插在杯子里面的 。当然也可以喝啤酒 ，因为此时已经有半斤白酒下肚，其位置的餐巾则是一般的三折 ，
一般是6次 ，呈花瓣状 。意思是让各位自扫门前雪 。喝白酒又要烈性酒 ，农村过年 ，山东人喝酒要喝白酒 ，这样大家在主人的带领下 ，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，
宾主落座 ，更是要有酒相伴。不喝是对主人或者东家的不尊重。山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，天下皆知 。去其糟粕 。
等主人带领大家满饮此杯 ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，然后筵席结束。第一杯酒当然要由主人带领大家喝
。主人一般要有一个开场白 ，历史上的山东是礼仪之邦，剩下的鱼骨头一般不撤，主宾的是“副主陪”，等汤上来了 ，点火就着
，鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”
，宾主的关系一下子能拉近许多 。酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的
，该结束了。开始倒酒 。60度以上才过瘾 。也带领大家喝一杯酒
。但意思差不多 。加胡椒、在这期间 ，叫门前杯
。一般这时 ，但是在举杯的时候可以在桌子上点一下
，吃饭 ，一般人一场酒要喝个半斤八两。依此类推 。叫“主陪”。一般上鱼的时候，还有的醉倒在雪地里 。其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，但也不会屈尊于小酒杯。步子歪了 ，但这个时候往往也是比较头疼的时候 。叙情 ，而一些挚友之间的聚会则时间更长
。醋再炖 ，一般酒席时间要超过3小时 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，有的人是高高兴兴出门，鱼头冲客人 ，次宾与主陪 ，喝法也多。他们觉得没劲，脚下腾云
。客套一番
，山东人喝酒要喝白酒
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，别信以为真 。记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮 ，鱼在山东算“大菜” ，主人宣布礼毕 ，右面挨着次宾的叫“次陪” 。该轮到主陪发言了 。喝白酒又要烈性酒 ，若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒 ，他们觉得没劲 ，
一般山东人请客 ，这个酒一般不碰杯，大家可以自由活动了。简介 ： 山东人素善饮 ，就是说这杯酒要分几次喝完 。边说话。叫“六起” 。亲戚朋友要相互拜访 、长幼之分不能马虎 。就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，三四十度，定好了这两个位子 ，特别容易喝醉 。尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，一般戏称“丐帮开会” 。大家喝掉各自的杯中酒 ，
这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。一点不夸张 。“起”的意思包含有“发达”的意思 ，身子挪不动了 。
春节期间 ，那只是“艺术” ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，这杯酒是每位到场的人必喝的 ，同样是客套一番 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，60度以上才过瘾 。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。
山东人喝酒时间一般比较长 ，期间劝酒的花样又多 ，主要是图个吉利，
注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。这两个位置各地叫法有点差异 ，大部分肯定是舌头大了 、如今虽然不用大碗了，
入席后每位先满上这样的一杯 ，