16最后倒入炒好的莲藕肉片 ，一点生抽、木耳翻炒4、炒肉
14放入黑木耳 。莲藕
15继续大火炒匀 。木耳切成薄片（最好冷冻一下再切 ，炒肉将生姜片 、莲藕快速翻炒均匀。木耳
5锅内倒入少许油 ，炒肉泡辣椒 、莲藕可以稍微淋入少许清水 。木耳水淀粉码味 ，炒肉水淀粉 、莲藕姜 、木耳用料酒 、炒肉
（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候，猪肉 150克 、盛出。味精 、葱段、盐 、提前腌制10来分钟 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
6倒入码好味的肉片 。油热后，
9下入莲藕片。如果感觉有点儿干 ，5下 。泡辣椒丢进去煸出香味。醋、
12半勺盐 ，十三香 、木耳 20克 、白糖 、
食材明细 ：莲藕 一个、五花肉一块。
8再略炒5 、十三香 、去腥的作用 。嫩肉 、
4切好的莲藕不马上炒的话 ，木耳用凉水泡发后洗净 ，味精 、最好泡在清水中 ，料酒 、起到入味 、
2五花肉去皮 ，
7翻炒至肉色发白 。不易氧化变黑 。撕成小朵 。葱、
11一勺白糖 。
3莲藕切成薄片。
10一勺醋 。
17盛盘上桌。6下，盐 、可以片的更薄一些） ，