4、荤腐
做法 ：
1、竹红下白酒和甜糯米酒 ，烧肉一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，用最直至汤汁十分浓稠即可 ，简单拌匀 ，出美立刻盖锅 ，味肉下老抽炒匀 ，荤腐切成段 。竹红
5、烧肉直到表面微焦 、用最
2 、不时地翻动，
3、
调料 ：盐 ，
7 、五花肉。临出锅可以放点鸡精调味，
6 、
750-1000克五花肉 ，主料 ：泡发的腐竹 ，五花肉焖煮到八分熟 ，白酒 ，下腐竹 ，再放水没过肉块 。转小火焖煮。
8、焖15秒钟左右 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，然后开盖 ，烧热 ，腐竹提前泡发好 ，老抽 ，甜糯米酒 ，继续小火焖煮 。鸡精 。洒盐 ，肥肉出油 。炒匀 ，
9 、转大火收汁 。也可不放。下了酒后 ，用一小勺盐即可 。汤汁开始变浓稠 ，五花肉切块，下五花肉爆。大概30分钟左右 ，炒锅放少许油 ，