四、糖 、步自碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、
美口鸡蛋一枚打入其中 ，手剁新鲜猪肉1块，肉饼少量多次地往肉馅里打水 ，简单以防在微波过程中“爆”；
五、步自把肉馅摊平 ，制完腌制调味 。美口用牙签将蛋黄穿刺几下，手剁淋上香麻油拌匀 ，肉饼选用大小适合的简单带盖微波专用碗 ，中间转纽设置“OPEN” ，步自将肉末添加盐 、制完继续加盖“叮”4-5分钟即可 。以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，微炉专用碗加盖 ，撒上干淀粉 ，注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。润滑得拧都拧不起来的程度 ，每一把都能捏得开时即为剁好 。个人偏好四肥六瘦的比例 。猪肉一定要自己剁。反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、
剁好的肉放入大盆中 ，好吃的蒸肉饼 ，顺同一方向搅拌肉馅 ，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略) ，
做法：
一、将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；
剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，生抽搅拌均匀 ，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。中间稍微按压出一个坑 ，