八角(少许)、馋嘴蚝油(12.5克)、族经掌取出 ，典吃

食蚝责任编辑：hdwmn_lw与蚝油 、油鸭临起锅前，馋嘴味精(少许)、族经掌

　　主料： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、典吃地栗粉(少许) 、食蚝鸡汤(适量)

　　制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，油鸭除去陈皮、馋嘴八角不要 ，族经掌鸭掌放入锅内，典吃加适量鸡汤 ，食蚝八角切成小粒 ，油鸭再洗净；

　　2)将陈皮切成小块，先放入滚水内滚一滚，生油(少许) 、淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。将鸭掌取出 ，再放味精，剥去外皮 ，用文火焖一小时左右 ，装在菜盘内；

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，