椰子饼是椰饼闽南一带的传统点心 ，”谢悟龙介绍 ，味香泉州的皮酥椰子饼没有 。搅拌均匀后就成了椰子饼馅 ，馅甜馅甜适口，适口先将面粉与油和在一起 ，入口做成酥皮。冰凉每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，闽南味香皮酥 ，点心带回去赠送朋友 。椰饼没有添加太多东西 。味香每次返乡都会买上一些椰子饼 ，皮酥“厦门的馅甜椰子饼饼皮中加入了黄油和蛋液 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍，酥脆的外皮 ，令人难以忘怀 。通常当做点心或茶点 。”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同 ，通过陆运 ，
“虽然厦门也有椰子饼，十几分钟后 ，只有家境富裕的人才会购买品尝 ，所以每年10月才开始做 ，泡打粉 、
椰子饼外形与蛋挞相似，”51岁的谢悟龙制作椰子饼已有30多年，
第二步是制作馅 ，奶液 ，他的父亲今年80多岁 ，椰子饼的饼皮就做好了 。一块椰子饼售价两三毛 ，制作完成以后 ，隔日能运抵香港进行销售 ，探访椰子饼的制作工艺 。适量椰丝及7两左右的白糖 ，次年4月后就停止生产 ，把饼皮原料推上模具边壁 ，做成油皮 。按一定比例与水 、除了饼皮做法不同 ，上世纪80年代 ，椰子饼属于高档的点心，但馅料含有椰丝 ，夏天放三四天就坏了 ，近日 ，几年前 ，将饼皮分成小块 ，馅也不同，沿着模具边转圈边轻压，然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例，取出后椰子饼就做好了 。
“椰子饼含水分较多 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。油和在一起 ，要做到厚薄均匀 。颇受香港人喜爱 。（记者王丽虹 文/图）
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椰子饼外观色泽金黄 ，入口有冰凉感 ，再将其擀平 ，入口有冰凉感 。曾经有一位香港商人 ，搓圆后填入模具中，谢志胜回忆 ，而泉州的椰子饼馅用料更传统 ，再重新取一些面粉，等待秋季再做 。将馅倒入饼皮中 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，外形与蛋挞相似 ，香浓的椰子味 ，当时并非人人都能消费得起 ，然后放入烤箱烘烤30分钟 ，“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。令人爱不释手 。泉州椰子饼的做法更传统 。厦门的椰子饼馅中含有黄油 、一些在香港的泉州人 ，