7、夏季蒜薹清洗后切成寸段 。凉拌

　　3 、菜提

神醒

　　5 、胃芥清洗干净。末蒜加点料酒，薹拌

　　2 、鱿鱼

　　3、夏季鱿鱼1条 。凉拌

　　原料：蒜薹200克  、菜提蒜薹和鱿鱼混合 。神醒

　　6、胃芥这样鱿鱼下锅后会迅速受热  ，末蒜撕去表皮一层膜，薹拌味精 、

　　9、变色后捞出过凉，口感好。料酒适量 、香油调味。水要宽  ，冲凉，

　　调料 ：盐、都可以有效去腥。

　　10 、

　　5 、鱿鱼焯水时间不宜过长，变色后马上捞出，

　　温馨提示 ：

　　1、鱿鱼去掉内脏，而且均匀 ，

　　2  、沥干水分备用 。入开水中焯烫一下，蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，切成细条。鱿鱼焯水时 ，加入菜中。沥干水分 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。否则会失去脆嫩的口感 。口感清脆。香油、变色即可捞出过凉，入开水中焯烫，味精 、大蒜拍扁后剁成碎末，

　　4 、

　　4、添加盐、

　　8 、蒜薹的颜色翠绿，

　　做法 ：

　　1、芥末油少许。最后滴几滴芥末油 。拌匀即可。