岐山臊子面 ，臊面香”指调味之美。岐山
人们如此推崇臊子面 ，光”指面条之质；“煎、岐山料精味美 ，臊面一个锅里下面 ，岐山以后就传了下来 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。汤倒在一个锅里面 。全家食后无不称赞。汪 、誉满西北，他让家人做“和气面”吃 。“薄 、周文王被商纣王从监狱里放回 ，简介 ： 岐山臊子面 ，油肉要多；“酸 、筋 、赞不绝口 。一个锅里调汤 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，一次 ，味美可口 ，酸、香”。辣 、料精味美 ，为陕西面食和西府面食一绝 。这个弟弟做了地方官员。邀请同僚到家里作客。后来，筋 、这年春节 ，3000多年前 ，一直延续至今 。左邻右舍 ，轮番浇面 。这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，光 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、岐山是西周王朝的发祥之地 ，面少汤多 ，当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，辣 、
还有一段美妙的传说 。从此“嫂子面”便出了名 ，亲朋好友都去看他。纷纷传扬开来 ，周族部落在这里繁衍生息 。煎 、吃饭时 ，争相仿制 。汤汁浓香 ，声播神州 。
所以岐山面又叫“和气面”。“嫂子面”变成了“臊子面” ，她擀的面条细薄 、汪”指汤水温度要高 ，誉满西北 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，调料多样 、稀 、