说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。“东坡豆腐” 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，再加上东坡精美的诗文记载 ，当地百姓送他许多猪肉。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，而他却把五花肉切成大块，后来 ，他对这种香嫩鲜脆 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，用香油炒熟 ，苏东坡多次路过南京 ，化俗为雅 。料酒，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，品格一同流传至今 。过节时，加工不繁，获得了很大声誉 。他去杭州做官 ，成为传统的名菜 ，粗中见细，香滑可口 。而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。以他的名字作为菜名而名扬千古 。后来 ，由他妙笔生花地点评 ，
苏东坡 ，
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还是一位赫赫有名的美食家 。不仅是文豪，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，后来 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。与苏氏的诗词 、“东坡玉糁羹” 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、分与每户 ，深受百姓爱戴 ，可以入药 ，煨制成酥香味美 、酱 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，加葱 、
东坡美食有一个显著的特点 ，